Tematyki badawcze |
1. Temat proponowanego doktoratu: Opracowanie komponentów do napoju funkcjonalnego na bazie fitoproduktów o walorach prozdrowotnych.
2. Temat proponowanego doktoratu: Wieloskalowa analiza wpływu parametrów technologicznych procesu ekstrakcji z zastosowaniem naturalnych mieszanin głęboko eutektycznych na właściwości pektyn z wytłoków owocowych. (doktorat finansowany ze środków NCN - projekt PRELUDIUM BIS)
3. Temat proponowanego doktoratu: Iminosacharydy pochodzenia naturalnego o potencjale przeciwcukrzycowym - optymalizacja procesów otrzymywania z zastosowaniem technik zielonej chemii.
- Techniki separacji bio-produktów: metody ekstrakcji, w tym wspomagane czynnikami fizycznymi, np. mikrofalami, ultradźwiękami, metody chromatograficzne, zastosowanie barier separacyjnych – techniki membranowe, dializa. „Zielone rozpuszczalniki”, (naturalne) mieszaniny głęboko eutektyczne. - Optymalizacja procesów z zastosowaniem metod planowania eksperymentu (ang. Design of Experiment). - Charakterystyka chemiczna bio-produktów: metody kolorymetryczne, FT-IR, NMR, CG-MS, HPLC, GPC. - Badanie właściwości użytkowych substancji pochodzenia naturalnego, w tym metodami chemicznymi i biochemicznymi, badanie mechanizmów działania. - Formulacje o zastosowaniu kosmetycznym i farmaceutycznym, w tym hydrożele, układy 2-fazowe.
|